Atun Aleta Amarilla Atun Ojo Grande o Patudo
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Descripción
Nombre Comun | Atun Aleta Amarilla | Nombre Comun: | Atun Ojo Grande o Patudo | |
Nombre Cientifico | Thunnus Albacares | Nombre Cientìfico: | THUNNUS OBESUS | |
Name English: | YELLOWFIN TUNA | Name English: | Bigeye Tuna |
PRESENTACION:
Su valor comercial dependerá de su clase y talla, asi mismo es un producto exquisito en la elaboración de variedades de Platillos.
H.G ENTERA.-(Sin Cola, sin Cabeza, sin visceras) es empacada fresca en carton parafinado corrugado con laminas de fon y bolsas de gell pack congelados.
FILETES O LOMOS.- Son empacadas frescas y al vacìo para luego ser colocadas en cajas de carton parafinados, gell PACK, ETC.
Consumo es un producto muy apetecido en los diferentes mercados internacionales en los platillos como:
SUSHI, SAMIMI, CEVICHES, APANADOS, FRITOS, ASADOS, ETC
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