Todos los países
Español
    Todas las secciones
    Comparar
    Añadir a Favoritos
    Repartir   ID: 106:611
    Comprar Trozos de atun ahumados
    0UAHConsultar precio
    Descripción
    La composición media del atún, referida a 100 g de producto fresco, es la recogida en la tabla 2.9 En relación con la grasa, hay que destacar que su contenido depende de la zona del cuerpo en la que se deposite: es mínima en las zonas del lomo y de la aleta caudal (6-10) y es máxima en la zona ventral 28%).10 Otros factores que condicionan las proporciones de grasa corporal, hasta alcanzar valores del 15-20%, son la estacionalidad (mayores en octubre-noviembre) y la latitud (se incrementa por encima de 40ºN).11 Por tales proporciones de grasa es por lo que el atún se considera un pescado azul. Esta grasa está integrada por ácidos grasos poliinsaturados (2,2% del peso total), saturados (1,8% del peso total) y monoinsturados (1,6% del peso total). En los ácidos grasos poliinsaturados predominan los llamados ácidos grasos de la serie ω-3: los ácidos eicosa-5,8,11,14,17-pentaenoico (ácido eicosapentaenoico o EPA) y docosa-4,7,10,13,16,19-hexaenoico (ácido docosahexaenoico o DHA) registran proporciones del orden de 0,49-0,99% y 0,98-4,01%, respectivamente.
    Fotografías
    • Trozos de atun ahumados
    • ¿Le gustaría ver más fotos?

      Enviar mensaje
    Comprar trozos de atun ahumados
    Pedido
    Consultar precio
    O pongase en contacto con el vendedor
    Describa en pocas palabras lo clave de su solicitud (20 símbolos como mínimo)
    Regresaral rúbro "Atun conservado"
    para
    del producto
    Su mensaje debe contener 20 símbolos como mínimo. El mensaje no puede tener más de 2000 símbolos.
    El campo obligatorio está vacío
    El campo está incorrectamente completado
    El campo está incorrectamente completado
    Comparar0
    BorrarLos elementos seleccionados: 0