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    ID: 112: 649
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    Ecuador, Manta
    Descripción
    Commercial name: Ultrafrozen Albacore Loin
    Scientific name: Thunnus alalunga
    Origin: Ecuador
    Catch area: Eastern Pacific Ocean FAO 087
    Catch method: Long Line Fishing Boats
    Glazing: 0
    Piece weight
    Weight range:
    500 g - 2500g
    Raw Material: Onboard Ultra Frozen Skipjack (Sashimi Quality)
    Structure / physical aspects:
    • Skinless
    • Boneless
    • No Smell
    • No off taste
    • Firm texture
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    Albacore loin
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